Vítejte v nejstarším českém obchodě specializovaném na vína z Châteauneuf du Pape a jihu Francie. Všechny vinaře známe osobně a všechna vína jsme sami ochutnali a vybrali. Ceny začínají od 200 Kč, vybírejte. K použití názvu Châteauneuf du Pape máme souhlas tamní Federace. Abyste viděli aktuální nabídku, klikněte na červená či bílá nebo rosé vína, dále jsou na liště informace o našich vinařích a oblastech, ze kterých vozíme. Na našem blogu https://vino-chateauneuf.blogspot.com/ najdete novinky o našich vínech, vinařstvích, popis degustací a další zajímavosti

Aktuálně - Cave de Cairanne je druhé nejlepší vinařské družstvo ve Francii  + Jaká jsou vína ročníku 2018 na Rhoně?

Pro zájemce tady je 50 minutový dokument o Chateauneuf du Pape  https://youtu.be/i3zVmOLeXjg

 

Co chystáme

 

Žernosecké zámecké vinařství s hosty z nejpovolanějších

On-line degustace 30.11 a 2.12

 

za účastí Ing. Františka Kupsy - Žernosecké vinařství sro a

pana šéfredaktora Mgr. Michala Šetky - Wine & Degustation

Ivan Tomek: Jsem moc rád, že se nám to povedlo dát dohromady. Po desetiletí jsou Žernoseky zárukou kvality (sám mohu hovořit o 50 letech J), některá z uvedených vín jsou podle Michala Šetky i podle mé zkušenosti nejlepší v zemi. Termín je volen uvážlivě, cena rovněž a o akci bude pravděpodobně samostatná reportáž ve Wine Degustation.  Těším se na vás.   

Program

Pondělí 30.11

1  Müller Thurgau jakostní 2019   suché zb.cukr 1,6 g/l kys. 4,8 g/l alk. 12,5%

2  Ryzlink rýnský pozdní sběr 2019  suché zb.cukr 8,4 g/l kys. 6,9 g/l alk. 13,5% ( Velká Vendule )

3 Tramín výběr z hroznů polosladké zb.cukr 17,0 g/l kys. 5,5 g/l alk. 14,5 % ( Pod Lovošem )

Středa 2.12

4  Rulandské bílé pozdní sběr 2019  suché zb.cukr 5,0 g/l kys. 5,9 g/l alk.13,5% ( Nad školou )

5  Mopr (Muškát moravský), pozdní sběr, suché

6  Pinot noir výběr z hroznů 2018  ( Pod Lovošem)

Cena za degustační balíček 1250 Kč včetně dopravy  po Praze, mimo ni podle dohody

 Hlaste se u mne nebo u Dana nebo si kupte balíček  zde  https://www.vino-chateauneuf.cz/balicek-c.-5-zernosecke-zamecke-vinarstvi

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Online degustace - Novinky podzim 2020 Château Vessière    

AOC Costières de Nîmes

6 vín + 2 skleničky Cena balíčku 2 100 Kč včetně 2 skleniček 440 ml.  Cena zahrnuje dopravu po Praze

Dobrý den,
Z příčin, které všichni známe, je zase těžko scházet naživo. Na jaře jsme si stejně říkali, že se budeme chtít na podzim opět vidět, tak jsou tu dva dobré důvody k setkání. Představíme vám jednu z novinek e-shopu
www.Rhona.cz, vinařství z krásného městečka Saint Gilles na samém jihu jižní Rhôny, v oblasti Costières de Nimes, až u Camargue.  Vína jsou zde trochu jiná než ve velké části Rhôny, bílá jsou hlavně z Roussanne, červená jsou postavená spíše na Syrahu než na Grenache, ale ukážeme si i Carmenère a Cabernet Sauvignon, velmi neobvyklé odrůdy na Rhôně.

Abychom co nejvíce sjednotili degustační podmínky všech účastníků, součástí balení tentokrát budou i dvě degustační skleničky. Pokud se chystáte ochutnávat více než ve dvou dejte nám vědět, každá další sklenička je za 50 Kč.

Opět si budeme povídat o oblasti, vínech, vinařství i odrůdách, zapojíme určitě i někoho z Francie z vinařství, těší se na to.

Termíny vycházejí na 19. a 21.10, volíme opět pondělí a středu 20:00

Hezký den a prosíme, hlaste se včas – do úterka - , abychom to v týdnu rozvezli v klidu.

Dan Petřivalský a Ivan Tomek a Daniel Keřlík

 

 

Nejbližší degustace je tento čtvrtek 15/10 od 18,00 ve vinném baru VinVin v hottelu Olčanka, o dalších on line i živých dáme vědět.

Víno a film – zveme vás na ochutnávku 9 vín z jižní Francie včetně novinek  s veselými ukázkami z českých i zahraničních hraných filmů - z e-shopu www.Rhona.cz

15. 10.  18.30  VinVin Praha – hotel Olšanka  cena 450 Kč

Vážené přítelkyně a přátelé vína,

Zveme vás na ochutnávku vín z jihu Francie včetně novinek, které jsme pro vás letos našli a protože je doba těžká, tentokrát si je proložíme veselejšími ochutnávkami trochu jiného charakteru – krátkými ukázkami z českých i zahraničních hraných filmů, které mají nějaký vztah k vínu. Sám jsem je vybíral i stříhal, jsem dlouholetý člen filmových klubů a také pedagog FAMU.   

Pít budeme bílá vína z Rhôny a Languedocu, ukážeme si i málo známou lehce severnější oblast Gaillac, vína bílá,  rosé a pochopitelně v této oblasti  červené.

Ochutnáme odrůdy jihu, jako jsou Roussanne, bílé Grenache, Vermentino, Viognier, rosé ze Syrahu a Grenache, ale také z šedé rulandy  a červená jednak z typických Grenache Syrah a Mourvèdre, ale ukážeme si i méně známé odrůdy jako je Carignan a Cinsault, pro jih Francie  atypický Merlot a Cabernet Sauvignon, z Gaillacu pak i Braucol a Duras, zcela neznámé odrůdy.

Ivan Tomek   

Témata filmových ukázek:

1.      Historie a víno

2.      Víno a filosofie

3.      Víno, muži a ženy

4.      Víno a zdraví

5.      Zvyky při pití vína

6.      Víno a jídlo

7.      Láska mezi Čechy a Moravou, pokud jde o víno

8.      Podvádění s vínem

Ukázky budou známé i skoro neznámé, z filmů možná ne všech a možná i jiných

Bobule, Noc na Karlštejně, Rozmarné léto, Byl jednou jeden dům, Zralé víno, Bokovka, Víno roku, Pětka z hvězdičkou, Jak je důležité míti Filipa, Císařův pekař a pekařův císař,  Zlatá réva, Náš dědek Josef, Tři mušketýři, Slečna od vody, Zámek pro Barborku, Ortel, Dívka v modrém, Jak svět přichází o básníky, O moravské zemi, Četnické humoresky, Egyptologové, Svatby pana Voka, Rača, láska moja, Páni kluci, Přísahám a slibuji, U pěti veverek, Tulák Archimédes, Mlčení jehňátek a další 

 Vína

bílá

Fruits defendues, Vermentino 100 % Domaine de la Provenquiere

Krásné čisťounké Vermentino (což je spíše korsické a zejména sardské víno). Vůně akátu a svěží ovocná chuť s trochou grepu.    

Fruits defendues, Viognier 100 % Domaine de la Provenquiere

Tato jižní odrůda se běžně jako zcela suché víno nedělá, ale stojí za to. Krásně voní a chutná po zralém ovoci a medu.                      

rosé

Peche Coquin rosé  Languedoc Domaine de la Provenquiére,

Lehké jižní růžové v oovocmnou v§ní a jasnou chutí Cinsault Grenache Syrah

Pinot Gris Rosé  Languedoc Domaine de la Provenquiére,

Plná ovocná chuť a krásná jemná vůně, barva je z růžových slupek hroznů šedé rulandy.  Nezvyklé, ale vynikající rosé.

červená

Chateau de Méritz Prestige AOC Gaillac 2014   

Gaillac je jedna ze dvou nejstarších oblastí ve Francii, od gallo románských dob, pěstují se zde jinde neznámé odrůdy,   Braucol - Duras - Syrah - Cabernet Sauvignon

Terasses pavées AOC Seguret Vinařství Rhonéa Novinka

Víno ze svahů kolem městečka Séguret, klasická směs odrůd dává plné těžké víno s tmavými tóny ovoce a koření.

Mix  Grenache, Mourvèdre a Syrahu.

Haute Segure AOC Plan de Dieu  Rhonéa Novinka

alé rodinné vinařství s pouhými 5 hektary v Plan de Dieu dělá typické plné a zaokrou-hlené víno s jasnou ovocnou chutí.      Mix   Grenache noir, Mourvèdre, Syrah

Domaine de L´Arnesque, Plan de Dieu,

Víno z padesátiletých vinic z Plan de Dieu z oblasti Velage. Špičkový zástupce méně známé oblasti, vyvážené a plné víno. Zlatá medaile ze soutěže v Orange.  65 % Grenache, 20 % Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Carignanu

Finctum In Querceis Doliis     AOC Gaillac Alain Gayrel  2014  

Výběr ze straých vinic, hluboká směs nezvyklých odrůd z Gaillacu, 18 měsíců v dubových sudech Braucol Duras Syrah Merlot Cabernet Sauvignon

 

 

 

Novinky z Rhôny 2020  - Pozvánka na tradiční degustaci

24. 09.  19.00  jako obvykle Vinný újezd 19.  Cena 420 Kč včetně vody a občerstvení

Vážené přítelkyně a přátelé vína,

Zveme vás na tradiční degustaci vín z jižní Rhôny. Letos to ovšem bylo dost netradiční, protože jsme se celý rok do Francie nedostali. Nicméně jsme neseděli s rukama v klíně a novinky jsme hledali, s vinaři jednali a vzorky pilně ochutnávali, část s pomocí některých z Vás. Nakonec máme skoro dvacet novinek, většinu si ukážeme dnes a některé později, protože se tematicky lépe hodí jinam. 

Dnes se podíváme zejména na nové vinařství z oblasti Costières de Nimes, ze které vozíme víno od Domaine Clément. Přivezli jsme sedm vín z Château Vessière, s řadou medailí a ocenění, která mají opravdu dobrou úroveň. Dvě jsou bílá, jedno rosé, tři červená postavená zejména na Syrahu a poslední červené je čistý Cabernet Sauvignon. Doplníme to třemi novinkami od našich známých vinařů, Rhonéa získala nové členy a nabízíme tak novinku z Plan de Dieu a druhou z  oblasti Séguret. Konečně Bruno a Daniel Longovi z Fond Croze udělali opět něco na Rhôně nezvyklého a ochutnáme tak jejich čistý Merlot.           

Jako vždy dostanete řadu informací o vinařstvích a vínech a společně si uděláme hezký večer.

Hlaste se zavčasu, mailem nebo telefonem 602 335 168. může být rychle plno,

Zdraví vás Ivan Tomek a Daniel Keřlík.

vÍNA BUDOU TATO

Terasses pavées

AOC Séguret

Rhonéa

Haute Segure

AOC Plan de Dieu

Rhonéa

Merlot 100 % sans sulfites

IGP

dOMAINE Fond Croze

Le Mas de Vessière  rouge bio

AOC Cost, de Nimes

Château de Vessière

Château Vessière  blanc bio

AOC Cost, de Nimes

Château de Vessière

Château Vessière  rouge bio

AOC Cost, de Nimes

Château de Vessière

Château Vessière  rosé bio

AOC Cost, de Nimes

Château de Vessière

Philippe de Vessière  blanc  bio

AOC Cost, de Nimes

Château de Vessière

Philippe de Vessière  rouge  bio

AOC Cost, de Nimes

Château de Vessière

Ortus – sans additifs rouge bio

AOC Cost, de Nimes

Château de Vessière

 

 

 

 

všechny letní, růžová, červená i bílá se moc povedly

co již proběhlo

 

Červená a bílá – 10 x lehký nerudovský konec léta

Vinný újezd 19        27.8.         19.00  cena 390 Kč včetně vody a občerstvení

LOKALITA - Za prvé se scházíme na Malé Straně a s tou byl Jan Neruda spojen silně, žil zde 12 let s rodiči (otec tu měl obchod s tabákem), v domě U dvou slunců (Ostruhová, dnes Nerudova ulice), kde je jeho pamětní deska. Po otcově smrti se s matkou Barborou přestěhoval do domu U tří černých (v řadě textů asi chybně červených) orlů v téže ulici. Na Malé Straně se odehrává – jak jinak – děj Malostranských povídek) (a také filmu Týden v tichém domě Jiřího Krejčíka). Neruda zde také studoval střední školu a Malou Stranu opustil až po smrti své matky v roce 1869, kdy se přestěhoval na Nové Město. Dále je na Petříně, kam bychom dohodili kamenem (tedy skoro) Nerudova socha (od Jana Simoty z roku 1970). K Malé Straně a Praze vůbec se váže řada Nerudových novinářských prací a fejetonů, které dodnes stojí za přečtení – což mohu potvrdit sám.

DÍLO - za druhé připomínám notoricky známou Nerudovu Romanci o Karlu IV. (Balady a romance), kde s Buškem z Velhartic popíjí české víno, připomíná se dovoz sazenic z Burgundska a konstatuje se slavné „to víno má svůj zvláštní ráz, zprv trpké, ale milé zas“. Ale to není vše, v Baladě o svatbě v Kanaan má Neruda vlastní výklad zázraku - Ježíš je pozván na svatbu a tam najednou začne vadnout zábava a lidé se rozcházejí - došlo víno. A tak, aby dobrá nálada pokračovala, učiní onen zázrak a vodu ve džbánech promění ve víno. To ale nehrozí, vína bude dostatek. Konečně je znám citát Jana Nerudy „Do padesáti jsem miloval, od padesáti je mi líno, do padesáti jsem pivo pil, od padesáti piji jen víno.“. A to ponechávám stranou Odu na víno Pabla Nerudy, abych moc neotravoval literaturou. 

Růžový večer

Vinný újezd 19        30.7.   19.00  cena 440 Kč včetně vody a občerstvení

Vážené přítelkyně a přátelé vína,

zveme vás na netradiční degustaci  růžových vín z jihu Francie, ideální příležitost, jak pozvat partnera, partnerku nebo si jen tak s kamarádkami vyrazit, abychom se osvěžili v pořád ne lehké době.     

Když jsme přemýšleli s Danem, jak ochutnávku pojmout, vybrali jsme Od Severu k Jihu, když už nám tuhle klasickou americkou limonádovou romanci ve filmu zakazují. Také proto jsme on line degustace v nedávné době nazvali Coronaviru navzdory. Pořadí tedy nebude tento večer dáno ani cenou, ani kvalitou, o to zajímavější bude možnost porovnávat. Jako vždy dostanete řadu informací o vinařstvích, vínech a životním stylu na jihu Francie, kde je také těžká doba.  Nebudeme to ale přehánět, jde hlavně o to se sejít v milé společnosti a pobavit se.

Začneme v Cairanne, kousek půjdeme na východ do vinařství Montvac v polích nedaleko silnice do Vacqueyras, odtud ještě kousek na východ  do Beaumes de Venise, kde sídlí Rhonéa, pak na západ do Châteauneuf du Pape za Stephanem Usseglio, dále do krásného městečka Saint Gilles u Nimes a pak se ještě zhoupneme dále na západ a jih do Saint Chinianu a skončíme v Capestangu, kousek za Béziers v Languedocu.

Těšíme se Ivan Tomek a Dan Keřlík

 

Buďme s vínem spolu - Languedoc - Koronaviru navzdory 

On Line degustace 2020

Ivan Tomek, Dan Petřivalský, Daniel Keřlík

 

Už počtvrté se sejdeme v aplikaci Micorosf Teams (nemusíte nic stahovat, mailem dostanete lilnk, na který kliknete a jste tam), uslyšíme se a uvidíme se (4 najednou + posledně mluvící). Věřte, že skutečně vzniká společenství a interakce, není to mluvení do zdi.

Vína vám zavezeme domů, vy si je podle pokynů nachladíte a 27/4 otevřete 3 bílé láhve a 29/4 tři červené. Je tedy lépe přizvat další členy rodiny apod.  Dostanete podklady k oblastem i vínům a jako obvykle budeme osobně prezentovat téma, oblast, vinařství i vína. Jedna velká výhoda je, že je možné se ke vzorkům vracet, víc o nich povídat a ochutnávat podruhé i potřetí.

Důležité je - ozvěte se do středy 22/4, abychom stihli vína rozvést, pražští mohou i ve čtvrtek. Neodkládejte to, jednoho vína je jen 22 lahví :-).  Pokud budete mít zájem, pošlete mail, nebo klikněte nahoře na liště na Online degustace 2020 nebo klikněte na následující odkaz a dokončete nákup.   https://www.vino-chateauneuf.cz/balicek-2-budme-s-vinem-spolu-iv-languedoc.-koronaviru-navzdory

Co jsme pro vás přichystali?

Languedoc, ve starém jazyce occitane Langue d´oc, sahá od Pyrenejí po Rhônu a Provence. Dnes se označujkí jako Sud de France a je to největší samostatná oblast pěstování vína na světě - 229 000 hektarů a 12,2 milionů hektolitrů vína. A to ještě v 90. letech v zájmu zvýšení kvality vinaři snížili produkci z tehdejších 29 milionů hl, o tom budu mluvit samostatně.

Languedoc má schválené velké množství odrůd a velmi odlišné styly, někteří vinaři pracují s Grenache a odrůdami jižní Rhôny, jiní spíše s Merloty a Cabernety ve stylu Bordeuax, jiní pracují s méně známými nebo staršími odrůdami (to ale hlavně oblast Sud Ouest, kde se pěstují Malbecy, Tannaty a Petit Verdoty).

Když se podíváte na mapku v podkladech, které jsme poslali, vidíte, že jde vlastně o oblouk kolem Středozemního moře, takový amfiteátr stoupající od moře přes kopečky ke kopcům. Je to zaslíbená oblast pro hledače, mnoho samostatných a odlišných AOC, mezi spolehlivé bych řadil především Fitou, Faugeres, Minervois, Corbières a Saint Chinian – oblast ve které se kolem městečka Capestang budeme v tomto týdnu pohybovat. Dělali jsme s Danem několik horizontálních ochutnávek několika oblastí, ale z logistických důvodů si v rámci boje s virem CV19 ukážeme profil jednoho vinařství, Domaine de la Provenquière.

V inovovaném formátu si ukážeme 3+3 vína, bílá a červená, pokusím se ukázat pestrost různých vín a stylů. Takže – jako vždycky – nemusí vám chutnat všechno, ale doufám, že něco se vám bude hodně líbit a dozvíte se snad něco nového.

Těšíme  se na Vás, moje motto je Nestřílejte na pianistu, dělá co může a hraje s radostí.

Cena 1900 Kč i s dopravou

 

 

1

Cuvée P Domaine de la Provenquière

Cena 235 Kč

Dobře vyvážená směs dvou odrůd, kde Chardonnay dá kyseliny a Viognier medové a zralé ovocné tóny. Svěží jarní květiny ve vůni a broskve s meruňkami v chuti. Doporučená teplota je 11-13 ° Celsia

Cca 50/50 Chardonnay a Viognier.

 

2

Le Conquérant Vinařství Domaine de la Provenquière

Cena 295 Kč

Čisté Chardonnay, klasicky kvašené, část několik měsíců na kvasinkách, zbytek dozrává v nových francouzských sudech. Krásná plná kořenitá chuť s dubovými tóny vanilky a dřeva. Doporučená teplota je kolem 13 ° Celsia

100 % Chardonnay

 

3

Le Témeraire Vinařství Domaine de la Provenquière

Cena 325 Kč

Pomalu kvašené víno, které zraje ve starých a část i v mladých sudech. Velice chuťově komplexní směs, květinová i ovocná s tóny citrusů i manga. Ukázka odrůdové bohatosti a možností Languedocu. Doporučená teplota je kolem 13 ° Celsia

Semillon, Chardonnay, Vermentino, Viognier, Sauvignon.

 

4

Marselan 100 % Vinařství Domaine de la Provenquière

Cena 225 Kč

Kříženec Grenache a Cabernetu Sauvignon je novinkou na trhu a šíří se po přechodu Languedocu na vyšší kvalitu vín. Dává jemná, plná i výrazně ovocná vína, s u nás trochu nezvyklou chutí.

100 % Marselan

 

5

Le Capiteux Vinařství Domaine de la Provenquière

Cena 345 Kč

Směs Syrahu a Petit Verdotu, jedné známé a jedné velmi staré odrůdy, elegantní, kořenitá a s mírným barrikem. Bronzová medaile Decanteru, jedno z vůbec nejvýše oceněných vín z Languedocu, přitom při velmi rozumné ceně.

Cca 85 % Syrah  15 % Petit Verdot.

 

6

AchilleusVinařství Domaine de la Provenquière

545 Kč

víno z nejlepších vinic, zrálo 15 měsíců ve starém sudu barva je tmavě rubínová, vůně červeného bobulového ovoce, chuť je vrstevnatá s náznaky perníku a červených bobulí.

špičkové languedocké víno

Merlot Syrah a Petit Verdot