Žernosecké zámecké vinařství s hosty z nejpovolanějších
On-line degustace 30.11 a 2.12
za účastí Ing. Františka Kupsy - Žernosecké vinařství sro a
pana šéfredaktora Mgr. Michala Šetky - Wine & Degustation
Ivan Tomek: Jsem moc rád, že se nám to povedlo dát dohromady. Po desetiletí jsou Žernoseky zárukou kvality (sám mohu hovořit o 50 letech J), některá z uvedených vín jsou podle Michala Šetky i podle mé zkušenosti nejlepší v zemi. Termín je volen uvážlivě, cena rovněž a o akci bude pravděpodobně samostatná reportáž ve Wine Degustation. Těším se na vás.
Program
Pondělí 30.11
1 Müller Thurgau jakostní 2019 suché zb.cukr 1,6 g/l kys. 4,8 g/l alk. 12,5%
2 Ryzlink rýnský pozdní sběr 2019 suché zb.cukr 8,4 g/l kys. 6,9 g/l alk. 13,5% ( Velká Vendule )
3 Tramín výběr z hroznů polosladké zb.cukr 17,0 g/l kys. 5,5 g/l alk. 14,5 % ( Pod Lovošem )
Středa 2.12
4 Rulandské bílé pozdní sběr 2019 suché zb.cukr 5,0 g/l kys. 5,9 g/l alk.13,5% ( Nad školou )
5 Mopr (Muškát moravský), pozdní sběr, suché
6 Pinot noir výběr z hroznů 2018 ( Pod Lovošem)
Cena za degustační balíček 1250 Kč včetně dopravy po Praze, mimo ni podle dohody
Žernoseky - trocha historie nikoho nezabije
Ivan Tomek
Král Václav IV v roce 1415 odnímá Žernoseky klášteru v Altzellu, pak je vlastnily české rody, po Bílé hoře i jiní. V roce 1916 je koupila dobře známá rodina vinárníků Oppeltů, která rozšířila jejich slávu do Prahy a uměleckých kruhů první republiky. Po roce 1948 zde vznikla Výzkumná vinařská stanice, kde přes deset let působil i Prof. Ing. Vilém Kraus, Csc, na tuto tradici plynule navazuje i dnešní Žernosecké vinařství s.r.o.
Osobně jsem moc rád, že mohu pomoci uvést na našich on line degustacích tato vína, protože mne zachránila v 70. A 80. Letech sice ne život, ale duševní zdraví. V době Ostravských kahanů, Pražských výběrů, Svíček a jiných nevyrovnaných směsek v litrovkách s polyetylénovým uzávěrem, která se musel ořezat nožem, byly sedmičky ze Žernosek jednou z mála (jasně, Bzenecká lipka taky a ještě pár) jistot, že budou dobré a budou chutnat stejně jako minulá šarže. Sháněly se těžce, kromě Zelené žáby ale byly k prodeji v bufetu v Radiopaláci a tam jsme si pro ně chodili.
Dnešní vinařství hospodaří na cca 31 hektarech kolem krásného pozdně barokního zámku ve Velkých Žernosekách, který zahrnuje i rozsáhlé historické vinné sklepy. O tom nám ale řekne více Ing František Kupsa.