Cru Cairanne

Cuvée   50 % Grenache, 25 % Carignan a 25 % Mourvèdre  

Vinifikace: 

Sklízí se ručně, mírně přezrálé hrozny. Kvasí při nízké kontrolované teplotě v betonových tancích, s potápěním klobouku, přečerpáváním při kontrole oxidace a ke konci i s promícháváním kvasinek. Zraje rok v betonových tancích a pak ještě rok v láhvích.  

Chuť a vůně: Hluboká tmavá červená barva s fialovými odlesky. Výrazná vůně černých třešní a ostružin, plná dlouhá chuť tmavého ovoce, s vysokou intenzitou a dlouhým dozvukem.  

Jeb Dunnuck 90 bodů.

Potenciál: 7 až 10 let