Cuvée Variation

Terroir: Tři malé staré vinice ve Vacqueyras v optimálním svahu ke slunci na hlinitém vápencovém podloží. Je obklopena borovicemi, což ji chrání před mistralem, což má smysl proto, že staré hlavy mají jen několik málo hroznů.   

Cuvée: 100 % Grenache

Vinifikace : Hrozny Grenache se sklízejí v plné zralosti s cílem dosáhnout jemné taniny a vůni zavařeného ovoce. Velmi dlouhé kvašení – po několik týdnů při teplotě 23 stupňů a  potom už jen klid, čistá přirozenost   a autenticita.

Chuť a vůně:

Tmavě červená inkoustová barva a plná vůně ovoce, koření   a trocha tabáku s náznaky zavařenin. Na patře hladkost, plnost a dlouhý dozvuk.  

Potenciál 10 let a více.

International Wine Cellar:   93 bodů