Dom Venitia

Terroir : Vybrané vinice v okolí vesnice Beaumes de Venise. Jsou hlinité, zčásti pokryté štěrkem na vápencovém podloží, zčásti zatravněné.

Cuvée: Víno obsahuje směs Grenache a Syrah.

Vinifikace: Sklízí se ručně, v plné zralosti s cílem dosáhnout typickou chuť. Hrozny Grenache se lehce před kvašením pomačkají. Kvasí 15 dní při kontrole teploty, obden se potápí klobouk a víno se přečerpává, aby se taniny harmonizovaly. 6 měsíců zraje v betonových tancích.

 Chuť a vůně: Tmavě červené víno s fialovými nádechy, typickými pro tuto oblast. Vůně květů a tmavého ovoce, nádechy borůvek a trocha čokolády. V chuti jsou jasné dobře sladěné zakulacené taniny, ovocnost třešní i černých plodů.

Potenciál 3 – 5 let.