Le Cres - 100 % Viognier – Pays d’Oc

Čistý Viognier, pozvolna tři týdny vykvašený a pak měsíc ležící na kvasinkách. Vůně meruněk a květů, trocha medu, vanilky a mandlí a koření v chuti.

Cuvée: 100 % Viognier

Vinifikace  : Hrozny se otrhají, pomačkají a nechají kvasit tři týdny při nízké teplotě (16°C). Pak měsíc leží na kvasinkách s pravidelným promícháváním.  

Chuť a vůně až křišťálově čistá žlutá barva se střégrnými odlesky. Jemná vůně meruněk a lučního kvítí. V chuti tóny mučenky, vanilky a sladkého koření, a mandlí.