Roque Colombe

Terroir:  Klasické víno ze severní části oblasti z terasovitých vinic pokrytých velkými oblázky (galets rouges). Ručně pečlivě sklízené,

Cuvée: Víno obsahuje 60 % Grenache, cca 20 % Syrah a Mourvèdre

Vinifikace: Víno se sklízí ručně v optimální zralosti hroznů. Pečlivě otrhané hrozny s třapinami kvasí klasicky 20 dnů v cementových tancích za kontroly teploty, aby se maximalizovala ovocná chuť a potenciál hroznů. Poté zraje víno 12  18  měsíců v dubových sudech.

Chuť a vůně: Hluboká červená barva. Rafinovaná vůně černých třešní a švestek s nádechem fíků a karamelu. V plné a výrazné chuti jsou harmonické a zakulacené taniny, ovocitost a kořenitost. Víno má dlouhou a plnou dochuť s náznaky pečeného toastu.  

92 body Wine Spectator 2012

Doporučení  Guide Hachette des Vins 2015